Шарлотка в тыкве Хоккайдо — это удивительное сочетание вкуса и пользы. Характерная сладость и мягкость тыквы, а также насыщенный аромат специй создают неповторимое ощущение тепла и домашнего уюта. Рецепт достаточно прост, но результат оставляет неизгладимое впечатление.
Ингредиенты для шарлотки в тыкве Хоккайдо
* 1 большая тыква Хоккайдо (около 1 кг) * 4 яйца * 1 стакан сахара * 100 г муки * 50 г сливочного масла * 1 ч. ложка ванильного экстракта * Щепотка соли * 1/2 ч. ложки корицы
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление шарлотки в тыкве Хоккайдо
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить тыкву и обжарить до мягкости.
- В миске взбить яйца с сахаром, ванильным экстрактом и солью.
- Добавить муку и корицу к яичной смеси, перемешать до однородности.
- К тыкве добавить яичную смесь, тщательно перемешать.
- Перелить массу в форму для запекания, застеленную пергаментом.
- Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С около 45-50 минут.
Для приготовления шарлотки можно использовать тыкву других сортов, но тыква Хоккайдо отличается сладким вкусом и нежной текстурой, что делает ее идеальным вариантом для этого рецепта. Также можно добавить в тесто изюм или другие сухофрукты.
