Шарлотка со сметаной – это классический русский пирог, который всегда ассоциируется с домашним уютом и теплом. Нежная, воздушная прослойка из яблок в сочетании со сладким и кисловатым вкусом сметаны создает неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт очень простой и доступный для любого хозяина, даже начинающего.
Ингредиенты
- 4 яблока
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими кружочками.
- В миске смешать сахар, яйца, муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Добавить сметану и хорошо перемешать до однородной массы.
- Форму для выпечки выложить половиной яблок, затем залить тестом. Установить оставшиеся яблоки на тесто.
- Выпекать шарлотку в течение 40-45 минут, пока она не станет золотисто-коричневой по краям и не начнет легко отставать от стенок формы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха в тесто. А для украшения готовой шарлотки можно использовать сахарную пудру, взбитые сливки или свежие ягоды.
