Шарлотка – это классическое русское блюдо, которое всегда радует своим нежным вкусом и ароматом. В этот раз мы предлагаем вам приготовить необычную интерпретацию шарлотки с мандаринами и кедровыми орехами. Кисло-сладкий вкус цитрусовых прекрасно сочетается с богатым вкусом орехов, а текстура получатся невероятно нежной благодаря взбитым яйцам.
Ингредиенты
- 3 средних мандарина
- 4-5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 стакана кедровых орехов
- 1 столовая ложка сливочного масла
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка мандаринов: Помойте мандарины и выньте из них мякоть, удалив все косточки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
- Взбиваем яйца с сахаром: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавляем муку и разрыхлитель: Просейте муку с разрыхлителем, постепенно добавляя к взбитым яйцам, постоянно помешивая венчиком.
- Включаем мандарины и орехи: Аккуратно вмешайте в тесто нарезанные мандарины и кедровые орехи.
- Формуем шарлотку: Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите тесто в форму и распределите равномерно.
- Выпекаем шарлотку: Выпекайте шарлотку в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-35 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
По желанию, перед подачей можно полить шарлотку медом или сахарной пудрой.
