Шарлотка – это классическое и любимое многими блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Предлагаем вам необычный рецепт шарлотки с карамелизированными яблоками, который подарит вашим близким незабываемые ощущения.
Ингредиенты для шарлотки с карамелизированными яблоками
- 5 средних яблок
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 3 яйца
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Цитрусовое zest (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление шарлотки с карамелизированными яблоками
- Подготовка яблок: Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. 2 столовые ложки сахара смешайте с оставшимся маслом в сковороде. Добавьте яблоки и тушите на среднем огне около 10 минут, помешивая, до мягкости.
- Приготовление теста: В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси, тщательно перемешивая венчиком.
- Сборка шарлотки: Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите половину яблок в форму, сверху равномерно распределите тесто. Накройте оставшимися яблоками и аккуратно разгладьте их.
- Выпекание: Выпекайте шарлотку в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, или до золотистого цвета корочки.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса используйте разные сорта яблок — например, кисло-сладкие Granny Smith и сладкие Golden Delicious.
* Если хотите сделать шарлотку с корицей, добавьте щепотку корицы к яблокам при тушении.
* Подавайте шарлотку с карамелизированными яблоками теплым со взбитыми сливками или мороженым.
