Шарлотка — это классический и любимый многими десерт, который радует своей простотой и вкусом. А когда в этой выпечке используется черная смородина, получается особенно ароматное и красивое блюдо. Черные ягоды прекрасно сочетаются с нежным тестом, придавая ему кислинку и приятную терпкость.
Ингредиенты для шарлотки с черной смородиной
- Мука — 1 стакан
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца — 3 штуки
- Масло сливочное — ½ стакана
- Молоко — ¼ стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Черная смородина свежая или замороженная — 200 грамм
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление шарлотки с черной смородиной
- Муку просеять с разрыхлителем и солью.
- В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавить к яичной смеси растопленное сливочное масло и молоко.
- Постепенно ввести просеянную муку, продолжая аккуратно мешать лопаткой.
- Хорошо промыть черную смородину, обсушить ее.
- Разложить ягоды по дну формы для выпечки.
- Вылить тесто поверх ягод.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать шарлотку около 35-40 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или немного корицы в тесто. Также вместо свежей смородины можно использовать замороженную, предварительно разморозив ее.
