В холодные зимние вечера особенно приятно побаловать себя сладким и ароматным десертом. Шарлотка – классическое блюдо русской кухни, которое легко приготовить в домашних условиях. А с добавлением зимних фруктов она приобретает совершенно новый вкус и праздничный вид.
Ингредиенты для Шарлотты по-зимнему
- Яблоки — 5 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Соль — щепотка
- Яйца — 3 шт.
- Ванильный сахар — по вкусу
- Кинза или корица для украшения (опционально)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Шарлотты по-зимнему
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- Муку просеять с сахаром и солью. Добавить сливочное масло (размягченное) и руками или вилкой перетереть в крошку. Вбить яйца и тщательно перемешать тесто до однородности.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить половину теста. Равномерно распределить яблоки по тесту. Посыпать сверху оставшимся тестом.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса яблоки можно слегка присыпать корицей или добавить к тесту щепотку ванильного сахара. Готовую шарлотку подавать теплой со взбитыми сливками или мороженым.
