Шарлотка — это классическое русское десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Однако существуют множество вариаций этого рецепта, и сегодня мы расскажем о нежной и вкусной шарлотке по-корнуэльски.
Ингредиенты для шарлотки по-корнуэльски
- 5 яблок
- 200 грамм сахара
- 100 грамм сливочного масла
- 3 яйца
- 150 грамм муки
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление шарлотки по-корнуэльски
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- В миске смешать сахар с корицей и гвоздикой. Добавить яблоки и аккуратно перемешать, чтобы они покрылись специями.
- Растопить сливочное масло в форме для выпечки (можно использовать форму с высокими бортами).
- Взбить яйца с мукой до однородной массы.
- Выложить яблоки в форму, равномерно распределить их по дну. Залить сверху яично-мучной смесью.
- Выпекать шарлотку в предварительно разогретой духовке при 180°С около 30-40 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или ликера. Также шарлотку можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками перед подачей на стол.
