Шарлотка от чистого сердца

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Шарлотка – это классическое русское блюдо, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Рецепт шарлотки от чистого сердца передается из поколения в поколение и является символом домашней выпечки, любви и заботы.

Ингредиенты для шарлотки

  • 5-6 средних яблок
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла для смазывания формы
  • Цедра 1/2 лимона (по желанию)
Калорийность ≈ 300 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 45-50 минут

Приготовление шарлотки

  1. Яблоки тщательно промыть, очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.
  2. В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавить соль и цедру лимона (по желанию).
  3. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой до однородности.
  4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить яблоки ровным слоем на дно формы.
  5. Залить яблоки тестом и равномерно распределить.
  6. Выпекать шарлотку в разогретой до 180°C духовке примерно 40-45 минут, до золотистой корочки.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы. Чтобы яблоки не потемнели, перед добавлением в тесто их можно обвалять в лимонном соке.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты