Шарлотка – это классическое русское блюдо, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Рецепт шарлотки от чистого сердца передается из поколения в поколение и является символом домашней выпечки, любви и заботы.
Ингредиенты для шарлотки
- 5-6 средних яблок
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки сливочного масла для смазывания формы
- Цедра 1/2 лимона (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление шарлотки
- Яблоки тщательно промыть, очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.
- В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавить соль и цедру лимона (по желанию).
- Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой до однородности.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить яблоки ровным слоем на дно формы.
- Залить яблоки тестом и равномерно распределить.
- Выпекать шарлотку в разогретой до 180°C духовке примерно 40-45 минут, до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы. Чтобы яблоки не потемнели, перед добавлением в тесто их можно обвалять в лимонном соке.
