Шарлотка – это классический и любимый многими русский десерт, который легко приготовить дома. Летом можно разнообразить рецепт добавлением свежих ягод и фруктов, создавая легкий и освежающий вкус. Сегодня мы расскажем о том, как сделать ароматную шарлотку с летними ягодами.
Ингредиенты для летней шарлотки
- Мука – 1 стакан
- Сахар – ¾ стакана
- Яйца – 4 штуки
- Растительное масло – ¼ стакана
- Сливочное масло – 20 г (для смазывания формы)
- Различные ягоды – 250 г (например, клубника, малина, черника)
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление летней шарлотки
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой и пышной массы.
- Добавьте растительное масло и продолжайте взбивать.
- Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться гладким и однородным.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпайте ее мукой.
- Выложите ягоды на дно формы.
- Залейте тесто сверху.
- Выпекайте шарлотку в течение 30-40 минут, до золотистой корочки. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить из середины пирога сухой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры или ванильной эссенции. Ягоды перед добавлением в тесто желательно слегка обсохнуть, чтобы не сделать тесто слишком влажным. Готовую шарлотку подавайте теплом или холодной, с мороженым или сметаной.
