Шарлотка – это классический и любимый многими десерт, который покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Благодаря легкому тесту и сочному яблочно-цитрусовому аромату, она всегда будет уместна на столе, будь то семейный ужин или праздничный стол.
Ингредиенты для изумительной шарлотки
- Мука — 1 стакан
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца — 3 штуки
- Масло сливочное — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сода — ½ чайной ложки
- Яблоки — 3 средние (лучше кисло-сладких сортов)
- Цедра лимона — 1 столовая ложка
- Сливочное масло для смазывания формы
| Калорийность на порцию | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление изумительной шарлотки
- В миске смешать муку, сахар, ванильный сахар и соду. Добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
- В отдельной миске взбить яйца до образования пышной пены. Постепенно добавить их в сухую смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Яблоки нарезать тонкими ломтиками, обсыпать цедрой лимона и перемешать.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить половину теста в форму, затем уложить яблоки слоями, а сверху — оставшееся тесто.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут, до золотистого цвета и пропекания.
- Дать шарлотке остыть в форме несколько минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. А чтобы шарлотка получилась особенно сочной, перед выпечкой смазать яблоки медом.
