Шарлотка – это классический русский десерт, который покоряет сердца с самого детства. Нежный бисквит, пропитанный соком спелых яблок и покрытый золотистой корочкой, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Этот рецепт простой в исполнении, но при этом невероятно вкусный и станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для шарлотки
- 3 средних яблока
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 2 столовые ложки сливочного масла
- сахар для посыпки (по желанию)
| Калорийность: | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление шарлотки
- Подготовка яблок: Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- Смешивание яиц с сахаром: В миске взбить яйца с сахаром до получения пышной белой массы.
- Добавление муки: Просеять муку с разрыхлителем и солью, постепенно добавить ее к яичной смеси, постоянно помешивая венчиком до однородности.
- Формование шарлотки: Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину ломтиков яблок, затем вылить тесто и разровнять его. Повторить слои с остальными яблоками.
- Выпекание: Поставить форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать шарлотку 35-40 минут, или до золотистого цвета.
- Остывание: Вынуть шарлотку из духовки и дать ей остыть в форме.
Не бойтесь добавлять немного корицы в тесто, чтобы усилить яблочный аромат. Для более хрустящей корочки можно посыпать сверху ломтиками яблок сахарной пудрой.
