Шарлотка абрикосовая из хлеба — это замечательный рецепт для использования старого хлеба, который уже не так свеж. Она получается вкусной и ароматной, а благодаря абрикосам — ещё более сочной и полезной.
Ингредиенты
- Старый хлеб — 500 г
- Абрикосы свежие или замороженные — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1/2 стакана
- Молоко — 1/2 стакана
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Ванильный сахар — по вкусу
- Мука — 1 столовая ложка (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Абрикосы очистить от косточек и нарезать дольками.
- Хлеб обрезать корочки, затем порвать его руками на кусочки.
- В миске взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и молоком.
- Добавить к смеси масло и перемешать.
- Добавить хлебные крошки в миску с яйцами и тщательно перемешать.
- Влить абрикосовые дольки в смесь.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить начинку в форму.
- Посыпать мукой, если хочется более хрустящей корочки.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C 30-40 минут.
Можно добавить немного корицы или цитрусовой цедры для усиления аромата. Если хотите более сладкую шарлотку, можно увеличить количество сахара. Абрикосы можно заменить другими ягодами или фруктами по вкусу.
