Шарлотка — это классическое русское блюдо, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Сегодня мы приготовим абрикосовую шарлотку, которая удивит вас нежной текстурой теста и сочностью фруктов.
Ингредиенты для абрикосовой шарлотки
- Мука — 1 стакан
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца — 3 штуки
- Масло сливочное — ½ стакана
- Абрикосы свежие или замороженные — 200 грамм
- Соль — щепотка
- Ванилин по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление абрикосовой шарлотки
- Абрикосы вымыть, очистить от косточек и нарезать дольками.
- В большой миске взбить яйца с сахаром, добавить соль и ванилин. Постепенно всыпать муку и перемешать до однородной массы.
- Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- В форму выложить половину теста, сверху уложить абрикосы, а затем остальное тесто.
- Выпекать шарлотку в течение 35-40 минут до золотистой корочки. Подавать теплой или прохладной с молоком или кремом.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонного сока или цедры. Если используете замороженные абрикосы, не размораживайте их перед добавлением в тесто.
