Шарики из нута — это вкусное, сытное и очень полезное блюдо вегетарианского рациона. Они отлично подходят как для основного блюда, так и для закуски. Благодаря своей нейтральной вкусовой гамме шарики из нута легко сочетаются с различными соусами и гарнирами, что позволяет экспериментировать с рецептами.
Ингредиенты для шариков из нута
- 1 банка (400 г) нута, отваренного
- 1/2 стакана пшеничных отрубей
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки свежей петрушки, мелко нарезанной
- 1 яйцо
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление шариков из нута
- В большой миске разомните вилкой отваренный нут до кремовой консистенции.
- Добавьте в миску пшеничные отруби, нарезанный лук, чеснок, петрушку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте из смеси шарики диаметром около 2 см.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте шарики из нута с каждой стороны по 3-4 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Подавайте шарики из нута горячими с вашим любимым соусом или гарниром.
Совет: для более хрустящей корочки перед обжариванием можно слегка приплюснуть шарики. Также, вместо пшеничных отрубей можно использовать овсяные хлопья.
