Шарики из креветок с соусом из кокосового молока и карри — это невероятно вкусный и легкий в приготовлении рецепт. Мягкие креветочные шарики, обжаренные до хрустящей корочки, купаются в нежном, пряном соусе на основе кокосового молока и карри. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Ингредиенты
- 500 г креветок (отварных или сырых)
- 1/2 стакана измельченного красного лука
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка карри порошка
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чашки кукурузной муки
- Растительное масло для обжаривания
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте креветки, лук, петрушку, соевый соус, карри и имбирь. Хорошо перемешайте.
- Добавьте кукурузную муку к креветочной смеси и тщательно вымесите до образования шариков размером с грецкий орех.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте креветочные шарики, поворачивая их каждые 2-3 минуты, пока не подрумянятся со всех сторон (примерно 5-7 минут).
Для соуса можно использовать кокосовое молоко и карри порошок в разных пропорциях, в зависимости от желаемой остроты. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного свежего или сушеного чили. Шарики из креветок отлично сочетаются с рисом, ячневой кашей или любым другим гарниром.
