Шарики из капустных листьев — это удивительно вкусный и простой рецепт, который прекрасно подойдет как для основного блюда, так и для легкого перекуса. Они хрустящие снаружи и сочные внутри, а их нейтральный вкус позволяет экспериментировать с различными соусами и начинками.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 небольшой кочан
- Лук репчатый — 1 головка
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2-3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту мелко нашинковать, лук нарезать кубиком. Лук обжарить до мягкости.
- Добавить к луку капусту и тушить под крышкой 10-15 минут, пока не станет мягкой.
- Остывшие овощи растереть через сито или блендер.
- В миске смешать измельченные овощи с яйцом, мукой, солью и перцем. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Формировать шарики диаметром 3-4 см из капустной массы.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать шарики с обеих сторон до золотистого цвета.
При желании, шарики можно наполнить творогом или фаршем. Также их можно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут. Подавайте горячими с любимым соусом!
