Шарики из булгура с адыгейским сыром – это быстрый и вкусный рецепт, который идеально подходит для легкого ужина или как закуска. Нежные шарики с рассыпчатой текстурой сочетаются с пикантным сыром и свежими травами, создавая поистине незабываемый вкус.
Ингредиенты
- 1 стакан булгура
- 2 стакана горячей воды
- 200 г адыгейского сыра
- 1 луковица
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Бульгур залить кипятком, оставить набухать 20 минут.
- Лук мелко нарезать, зелень измельчить.
- В миске смешать отжатый булгур, сыр, лук, зелень, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Из получившейся массы сформировать шарики диаметром 2-3 см.
- Обжарить шарики на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета (5-7 минут с каждой стороны).
Адыгейский сыр можно заменить другими твердыми сырами, например, моцареллой или сулугуни. Для более пикантного вкуса добавьте в фарш немного молотого красного перца.
