Шампиньоны в яичной заливке – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Заливка из яиц прекрасно подчеркивает вкус грибов, а легкий хруст обжаренных шампиньонов придает блюду особую текстуру.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от загрязнений, разрезать на пластинки и обжарить в растопленном растительном масле до золотистого цвета.
- Лук очистить и мелко порубить, добавить к грибам и продолжать жарить еще 3-4 минуты.
- В отдельной миске смешать яйца, молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешать до однородности.
- Добавить обжаренные шампиньоны с луком в яичную смесь и осторожно перемешать.
- Полученную массу вылить в форму для запекания или глубокую сковороду, смазанную растительным маслом.
- Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, до образования золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного сметаны или сыра.
