Шампиньоны, маринованные в соево-медовом соусе, – это невероятно вкусная и простая закуска или дополнение к мясу на мангале. Сладковато-солёный вкус маринада идеально подчеркивает грибной аромат.
Ингредиенты
- 500 г свежих шампиньонов
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. мёда
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока, измельчённый
- 1 ч. л. молотого чёрного перца
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин (включая маринование) |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от загрязнений и помыть.
- В миске смешать соевый соус, мёд, растительное масло, измельчённый чеснок и чёрный перец.
- Добавить шампиньоны в маринад и хорошо перемешать, чтобы каждый гриб был покрыт соусом.
- Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 30 минут для маринования.
- Разогреть мангал.
- Нанизать шампиньоны на шампуры и жарить над углями с двух сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад щепотку имбиря или кориандра. Шампиньоны на мангале получаются особенно вкусными с присыпкой свежего укропа.
