Шампиньоны в сливках — это простое, но очень вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Это отличное дополнение к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным вариантом для легкого ужина.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 200 мл сливок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от загрязнений и порезать тонкими пластинами. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить шампиньоны и жарить еще 7-8 минут, помешивая.
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить на медленном огне под крышкой 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного муки или крахмала перед добавлением сливок. Также шампиньоны можно заменить другими видами грибов, например, вешенками или лисичками.
