Шампиньоны, фаршированные свиным мясом, — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях довольно быстро. Оно станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Шампиньоны (лучше всего использовать крупные)
- Свиной фарш
- Лук репчатый
- Чеснок
- Сыр твердый
- Масло растительное
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны тщательно промыть и очистить от загрязнений. Осторожно ножом сделать надрез в шляпке каждого гриба, не доходя до дна.
- Лук с чесноком мелко порубить, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить к луку свиной фарш и обжарить, помешивая, около 5-7 минут.
- Солить и перчить фарш по вкусу. Наполнить подготовленные шампиньоны фаршем.
- Посыпать грибы тертым сыром. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Готовность проверить, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.
- Подавать шампиньоны с зеленью петрушки или укропа.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в фарш немного грибов-сырожков или тертого пармезана. Также, вместо духовки, шампиньоны можно обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества жидкости (воды или бульона). В этом случае время приготовления сократится до 10-15 минут.
