Шампиньоны, фаршированные сыром и орехами – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Легко готовится, а результат порадует всех любителей грибов и изысканных вкусов.
Ингредиенты
- Шампиньоны (лучше крупные)
- Сыр твердый (например, чеддер или голландский)
- Орехи (грецкие или миндальные)
- Чеснок
- Сливочное масло
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Шампиньоны тщательно промыть и отделить шляпки от ножки. Ножки можно использовать для приготовления бульона.
- Шляпки аккуратно очистить от пленки и слегка отбить деревянной палкой, чтобы они не были слишком плотные.
- В блендере смешать измельченные орехи, тертый сыр, 2-3 зубчика измельченного чеснока, соль и перец. Должна получиться однородная масса.
- Начинку выложить в шляпки шампиньонов, плотно утрамбовав.
- В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить шампиньоны с начинкой на среднем огне до золотистого цвета (около 10-15 минут).
- Подавать горячими, украсив свежей зеленью.
Можно использовать разные виды сыра и орехов по вкусу. Если хотите более пикантный вкус, добавьте в начинку щепотку красного перца или паприку. Шампиньоны с начинкой можно запечь в духовке при температуре 180°C около 15 минут.
