Шампиньоны с брынзой и пармезаном – это простой и вкусный рецепт, который подойдет для быстрого ужина или как гарнир к мясу. Блестящая корочка из сыра сочетается с сочным грибом, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Шампиньоны (средние) — 500 г
- Брынза (домашняя или магазинная) — 100 г
- Пармезан (тёртый) — 50 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от загрязнений и разрезать пластинками.
- Чеснок (если используете) измельчить.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Добавить шампиньоны, чеснок (если используете), соль и перец. Обжаривать 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Добавить брынзу, разделив ее на кусочки. Помешивать, пока сыр не растопится.
- Посыпать пармезаном. Дать блюду подрумяниться еще 2-3 минуты.
- Украсить зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного белого вина или сливок. Также, вместо брынзы можно использовать фета или моцареллу.
