Шампиньоны на шампурах — это простой и вкусный способ приготовить грибы на открытом огне. Благодаря пряному аромату огня и хрустящей корочке, шампиньоны приобретают неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт идеально подходит для барбекю, пикника или просто уютного вечера на даче.
Ингредиенты
- Шампиньоны (желательно крупные)
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло
- Листья розмарина
- Чеснок
| Калорийность | ≈ 30 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от загрязнений и разрезать пополам или на пластинки.
- В небольшой миске смешать соль, перец, растительное масло, измельченный чеснок и листья розмарина.
- Грибы заправить приготовленной смесью и аккуратно перемешать. Дать грибам настояться около 10 минут.
- Надеть шампиньоны на шампуры, чередуя с другими ингредиентами по желанию (например, кусочками лука или овощей).
- Шампуры поместить на угли, предварительно разогретые до яркого огня. Жарить грибы 5-7 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
Для более насыщенного вкуса шампиньоны можно мариновать перед готовкой. Также можно использовать другие специи по вкусу, например, паприку или итальянские травы. Важно не пережарить грибы, иначе они станут жесткими.
