Маринованные шампиньоны – это невероятно вкусная и универсальная закуска, которая отлично подходит к пиву, вину или просто как самостоятельное блюдо. Их хрустящая текстура и насыщенный вкус создают неповторимое удовольствие от каждого кусочка. Этот рецепт маринованных шампиньонов Закусочные отличается своей простотой и быстротой приготовления, а также ярким вкусом, который покорит любого гурмана.
Ингредиенты для маринованных шампиньонов Закусочные
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 ст. л. уксуса 9%
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 100 мл воды
| Калорийность | 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут + время маринования (минимум 2 часа) |
Приготовление маринованных шампиньонов Закусочные
- Шампиньоны тщательно промыть и очистить от загрязнений.
- Порезать их пластинками или четвертинками, в зависимости от размера.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, перец, измельченный чеснок и лавровый лист. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить шампиньоны в кипящий маринад и варить 5-7 минут, помешивая, пока они не станут мягкими.
- Снять с огня и добавить растительное масло. Тщательно перемешать.
- Переложить шампиньоны в стерилизованные банки, залить маринадом и плотно закрыть крышками.
- Остудить банки при комнатной температуре, а затем хранить в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад щепотку красного перца или паприку. Маринованные шампиньоны будут вкуснее, если хранить их в прохладном месте не менее 3 дней.
