Шампиньоны, фаршированные ветчиной

Запечённые грибы шампиньоны фаршированные

Шампиньоны, фаршированные ветчиной, — это вкусное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Нежные грибы с хрустящей ветчиной внутри создают удивительный контраст вкусов и текстур.

Ингредиенты

  • Шампиньоны среднего размера — 500 г
  • Свиная ветчина, копченая или вареная — 200 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень свежая (укроп, петрушка) для украшения
Калорийность 250 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Шампиньоны тщательно промыть, удалить ножки и отставить в сторону.
  2. Свинину мелко нарезать. Лук очистить и также мелко порубить.
  3. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить ветчину и обжаривать еще 3-4 минуты.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Каждую шляпку шампиньона наполнить мясной смесью, посыпать сыром.
  6. Выложить фаршированные шампиньоны в форму для запекания. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и начнет золотиться.

Для более яркого вкуса можно добавить к мясной начинке немного специй, например, паприки или молотого черного перца. Также шампиньоны можно фаршировать не только ветчиной, но и другими видами мяса, птицы или морепродуктов.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты