Шампиньоны, фаршированные ветчиной, — это вкусное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Нежные грибы с хрустящей ветчиной внутри создают удивительный контраст вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Шампиньоны среднего размера — 500 г
- Свиная ветчина, копченая или вареная — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны тщательно промыть, удалить ножки и отставить в сторону.
- Свинину мелко нарезать. Лук очистить и также мелко порубить.
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить ветчину и обжаривать еще 3-4 минуты.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Каждую шляпку шампиньона наполнить мясной смесью, посыпать сыром.
- Выложить фаршированные шампиньоны в форму для запекания. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и начнет золотиться.
Для более яркого вкуса можно добавить к мясной начинке немного специй, например, паприки или молотого черного перца. Также шампиньоны можно фаршировать не только ветчиной, но и другими видами мяса, птицы или морепродуктов.
