Шампиньоны, фаршированные сыром, кинзой и яйцом – это изысканное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Это сочетание сытного и ароматного наполнителя с нежной текстурой грибов всегда вызовет восторг у ваших гостей.
Ингредиенты
- Шампиньоны среднего размера – 500 г
- Сыр твердый (например, чеддер) – 100 г
- Кинза свежая – 2 ст.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мускатный орех – щепотка
- Соль и черный перец – по вкусу
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от загрязнений и срезать ножки. Ножки отложить.
- Снять кожицу с сыра, натереть его на мелкой терке.
- Кинзу мелко порубить.
- Ножки шампиньонов измельчить.
- В миске смешать сыр, кинзу, измельченные ножки грибов, яйцо, мускатный орех, соль и перец.
- Грибные шляпки наполнить приготовленной начинкой.
- Выложить фаршированные шампиньоны в смазанную маслом форму для запекания.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока начинка не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченный чеснок или лук.
