Шакарлама — это восхитительное восточное лакомство, которое покоряет своей хрустящей корочкой и нежной начинкой из миндаля. Этот рецепт несложен в исполнении, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты для Шакарламы с Миндалем
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ½ стакана очищенного миндаля
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 12-15 штук |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление Шакарламы с Миндалем
- В миску просеять муку, добавить сахар, корицу и растопленное масло. Хорошо перемешать.
- Добавить яйцо и замесить эластичное тесто. По необходимости добавить немного воды.
- Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
- Из теста скатать небольшие шарики, положить в центр каждого миндаль.
- Шарики с миндалем слегка сплющить и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Миндаль перед добавлением в шакарламу можно слегка обжарить на сухой сковороде — это придает ему более ароматный вкус.
