Шах-плов в лаваше — это быстрое и вкусное блюдо, которое идеально для легкого ужина или перекуса. Лаваш служит тонкой корочкой, которая вмещает в себя ароматный рис с мясом и овощами. Рецепт достаточно прост и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Лаваш
- Говядина (или другое мясо)
- Рис
- Лук
- Морковь
- Картофель
- Специи: зира, кориандр, барбарис, соль, перец
- Растительное масло
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 400 ккал на порцию | 2-3 | 45 минут |
Приготовление
- Порезать мясо кубиками, обжарить с луком до золотистого цвета.
- Добавить нарезанную морковь и картофель, тушить до полуготовности.
- Рис промыть в холодной воде, добавить к мясу и овощам. Залить кипятком, посолить, поперчить и добавить специи.
- Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности риса (около 20 минут).
- Разогреть лаваш на сухой сковороде или гриле.
- Выложить готовый шаш-плов в центр лаваша.
- Свернуть лаваш конвертом и подавать горячим.
Для усиления вкуса можно добавить в плов изюм или курагу. Также можно использовать другой вид мяса: курицу, баранину или свинину. Для более пикантного вкуса добавьте острый перец.
