Шафрановый йогурт – это освежающий и ароматный десерт, традиционно подаваемый в Индии. Его нежный вкус с легкой пикантностью шафрана прекрасно утоляет жажду в жаркий день или завершает сытный обед. Этот рецепт очень прост в исполнении и требует всего нескольких доступных ингредиентов.
Ингредиенты для Шафранового Йогурта
- 500 г натурального йогурта
- 2 столовые ложки сахара (по вкусу)
- 1/4 чайной ложки шафрана
- 1/2 стакана воды
- Щепотка соли
- Крошки орехов для украшения (по желанию)
| Калорийность | 约 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление Шафранового Йогурта
- В небольшом saucepan смешайте воду и шафран. Доведите до кипения на слабом огне, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
- Снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут.
- В большой миске смешайте йогурт и сахар.
- Добавьте шафрановый отвар (без комочков) к йогурту и перемешайте до получения однородной массы.
- Посолите по вкусу.
- Перелейте готовый йогурт в порционные чашки или бокалы.
- По желанию украсьте крошками орехов.
Для более насыщенного вкуса используйте парный шафран, а для более яркой окраски добавьте щепотку куркумы.
Ух ты, шафрановый йогурт! Звучит невероятно экзотично и изысканно. А вы пробовали добавлять в йогурт немного кардамона или имбиря для еще большего индийского вкуса?