Шафрановое и чесночное масло – это ароматный, насыщенный и полезный ингредиент, который прекрасно подойдет для заправки салатов, соусных смесей, риса и других блюд. Его яркий вкус и цвет добавят изюминку вашим кулинарным творениям.
Ингредиенты
- Шафран
- Чеснок
- Растительное масло (кукурузное, подсолнечное)
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Чеснок очистить и измельчить. Шафран разделить на нити.
- В небольшой кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло на среднем огне.
- Добавить чеснок и шафран в масло, тщательно перемешать.
- Варить масло 3-5 минут, постоянно помешивая. Масло должно приобрести золотистый цвет и насыщенный аромат.
- Снять с огня и процедить через сито, чтобы удалить остатки чеснока и шафрана.
Важно не перегревать масло, иначе оно может потерять свой аромат и вкус. Хранить готовое шафрановое и чесночное масло в герметично закрытой таре в холодильнике до 2 недель.
