Семифреддо – это итальянское десертное блюдо, которое представляет собой нежный крем из сливок и яиц с добавлением разных вкусовых элементов. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить классический семифреддо с шоколадом и миндальными хлопьями – простое в приготовлении и невероятно вкусное сочетание!
Ингредиенты для Шоколадного Семифреддо
- 300 мл сливок
- 150 г черного шоколада
- 3 желтка
- 70 г сахара
- 2 ст. л. миндальных хлопьев
- ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин + время охлаждения |
Приготовление Шоколадного Семифреддо
- Сливки довести до кипения, добавить шоколад и ванильный сахар. Хорошо перемешать до однородности.
- Желтки взбить с сахаром до светлой пены.
- Влить горячую шоколадную смесь в яичную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком.
- Полученную смесь процедить через сито для однородности.
- Переложить крем в формочки и поставить в холодильник на 4-6 часов, или до полного застывания.
- Перед подачей посыпать миндальными хлопьями.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад. Для украшения можно использовать свежие ягоды, взбитые сливки или шоколадную стружку.
