Селедка в шубе — это традиционное русское блюдо, которое пользуется большой популярностью благодаря своему насыщенному вкусу и красивому оформлению. Сочетание маринованной сельди с картофельным пюре, заправленным майонезом, создает неповторимый вкус, который сложно забыть. В данной статье мы рассмотрим рецепт классической селедки в шубе с добавлением лука-шалот для более тонкого и изысканного аромата.
Ингредиенты
- 300 г маринованной сельди
- 4 средних картофелин
- 1 луковица-шалот
- 2 вареных яйца
- 50 г майонеза
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварить картофель в мундире до готовности, затем очистить и размять вилкой.
- Лук-шалот мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке.
- Маринованную сельдь хорошо обсушить и порезать небольшими кусочками.
- В картофель добавить обжаренный лук-шалот, яйца и майонез. Хорошо перемешать.
- Сформировать на плоской тарелке горку из картофельного пюре. Поставить в центр сельдь, а сверху аккуратно выложить оставшийся пюре, создавая эффект шубы.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Для более яркого вкуса можно добавить в картофельное пюре немного свежей зелени или горчицу.
