Селедка под шубой – это классическое русское блюдо, которое по праву считается любимым многими. Вкусный и сытный салат из сельди с картофелем, морковью, свеклой и майонезом прекрасно подойдет для праздничного стола или просто как вкусный ужин. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить это традиционное блюдо в оригинальной подаче.
Ингредиенты
- Свежая сельдь — 300 г
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте сельдь, удалите косточки и нарежьте на кусочки.
- Варите овощи: сварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудите овощи и очистите их от шкурки. Натрите каждый овощ на крупной терке.
- Приготовьте лук: мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Соберите салат: слоями выложите в глубокую салатницу ингредиенты, смазывая каждый слой майонезом. Начните с картофеля, затем морковь, свекла и сверху – нарезанную сельдь.
- Украсьте и охладите: украсьте салат зеленью, поставьте в холодильник на 30 минут для пропитки.
Для более интересной подачи можно использовать не стандартную форму. Например, выложить сельдь под шубой в форме кольца или спирали. Также можно добавить в салат измельченные грецкие орехи или вареные яйца для дополнительного вкуса и текстуры.
