Селедка под шубой — это классический советский салат, который всегда радует своим вкусным и нежным вкусом. Он станет украшением любого стола и покорит сердца всех членов семьи. Рецепт достаточно простой, а ингредиенты доступны в любом магазине.
Ингредиенты для салата Селедка под шубой
- Свежая сельдь — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, сахар, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление салата Селедка под шубой
- Варим овощи: Картофель и морковь отвариваем до готовности. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отвариваем вкрутую, чистим и мелко режем.
- Готовим сельдь: Свежую сельдь вычищаем от костей и чешуи, промываем и замачиваем в холодной воде на 30 минут. После этого натираем ее на терке.
- **Формируем салат:** В глубокой салатнице смешиваем картофель с майонезом. Выкладываем сверху слой сельди, обильно смазывая майонезом. Следующий слой — морковь с майонезом, затем лук и яйца. Каждый слой необходимо равномерно размазать по всей поверхности.
- Украшаем салат: Поверх последнего слоя можно украсить салат веточками укропа или петрушки. Ставим в холодильник на 1-2 часа для лучшего пропитывания вкусами.
Для приготовления салата Селедка под шубой лучше всего использовать свежую качественную сельдь. Также можно добавить другие овощи по вкусу, например, свеклу или зеленый горошек. Чтобы салат был более ярким, можно добавить немного лимонного сока.
