Сельдерей маринованный — это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подходит как самостоятельное угощение, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Маринование придает сельдерее пикантный вкус и хрустящую текстуру, а также помогает сохранить витамины и минералы.
Ингредиенты
- 1 головка сельдерея
- 1 стакан белого уксуса
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
| Калорийность | 80 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринования |
Приготовление
- Очистите сельдерей от верхней части и промойте его под проточной водой.
- Нарежьте сельдерей на тонкие ломтики или брусочки.
- В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Уложите сельдерей в стерилизованные банки.
- Влейте горячий маринад в банки, чтобы он покрыл сельдерей полностью.
- Закройте банки крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Затем поставьте банки в холодильник для маринования не менее 2 часов.
Чтобы усилить аромат маринованного сельдерея, можно добавить к нему гвоздику, кориандр или душистый перец. Храните маринованный сельдерей в холодильнике до двух недель.
