Сельдь в томатном маринаде – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему столу. Сочетание нежной рыбы с кислинкой томата получается очень гармоничным и освежающим. Попробуйте приготовить этот рецепт и убедитесь в его вкусовых достоинствах!
Ингредиенты
- Сельдь — 500 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сельдь очистить от костей и кожи, разделать на филе.
- Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и тушить на слабом огне 5 минут.
- Положить филе сельди в кастрюлю с соусом, накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут на слабом огне.
Можно добавить в маринад немного сахара для более насыщенного вкуса. Для большей пикантности добавьте щепотку красного перца. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
