Сельдь на гриле — это необычайно вкусный и оригинальный способ приготовить эту популярную рыбу. Поджаренные овощи, запеченные в духовке, дополняют вкус рыбы и создают гармоничное сочетание вкусов. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для любого дня.
Ингредиенты
- Сельдь (филе) — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Овощи (картофель, помидоры, лук) вымыть и нарезать крупными кусками.
- Выложить овощи в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в духовке при температуре 200°C около 20 минут.
- Тем временем рыбу вымыть, обсушить, посолить и поперчить.
- Гриль разогреть. Обжарить сельдь на гриле с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Подавать сельдь горячей, украсив свежей зеленью и полив соком запеченных овощей.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать сельдь в смеси с пряными травами (тимьян, розмарин) и лимонным соком. Также к блюду отлично подойдут различные гарниры: рис, гречка или пюре.
