Сдобные жаворонки – это любимое русское лакомство, которое порадует вас своей нежной текстурой и ароматом. Эти маленькие рулеты из сладкого теста с начинкой всегда вызывают ностальгию и поднимают настроение.
Ингредиенты для Сдобных Жаворонков
- Мука — 400 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 150 мл
- Растопленное сливочное масло — 100 г
- Дрожжи сухие — 7 г
- Ванилин — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сливочная начинка (например, сгущенка) — по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 12 шт. |
| Время приготовления | ~ 1.5 часа |
Приготовление Сдобных Жаворонков
- В тёплом молоке растворить дрожжи с сахаром и дать постоять 10 минут.
- В большой миске смешать муку, соль, сахар, ванилин и добавить дрожжевую смесь.
- Добавить яйца и растопленное масло, замесить тесто до гладкости.
- Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъёма.
- Раскатать тесто тонким слоем (около 3 мм), смазать сливочной начинкой.
- Свернуть тесто в рулет, разрезать его на порционные кусочки и уложить их на противень.
- Поставить жаворонков в теплую печь для подъёма на 30 минут, затем выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного цитрусовой цедры. А чтобы жаворонки были ещё мягче, перед выпечкой смазать их яйцом.
