Сдобное тесто – это основа многих вкусных и ароматных блюд, таких как пирожки, пицца, булочки и другие. Оно получается мягким, воздушным и очень приятным на вкус. Сегодня мы поделимся с вами рецептом простого и надежного теста для пиццы и пирожков, которое легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 100 г сахара
- 20 г дрожжей
- 150 мл теплого молока
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 3 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи, 1 столовую ложку сахара и перемешать. Оставить на 10-15 минут до образования пенной шапочки.
- В миске смешать муку, оставшийся сахар, соль и растопленное сливочное масло.
- Добавить дрожжевую смесь к сухой смеси и замесить тесто. Добавлять понемногу молоко, если нужно.
- Вымесить тесто на столе в течение 10-15 минут до получения гладкой и эластичной массы.
- Смазать миску маслом, выложить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место для поднятия на 1.5 часа или пока оно не увеличится вдвое.
- Опустить тесто обратно на стол, слегка обмять и разделить на порции по вашему желанию.
Важно: Тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней, завернутое в пленку. Перед использованием дайте ему немного согреться при комнатной температуре.
