Щука в луковом кляре

Щука в луковом кляре – это классическое русское блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Рыба получается сочной и нежной, а хрустящий кляр с ароматом лука подарит неповторимый вкус.

Ингредиенты

• 1 шт. свежей или замороженной щуки (около 500 г)
• 2 средних луковицы
• 1 ст. ложка муки
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Рыбу почистить, выпотрошить и промыть.
2. Лук натереть на крупной терке.
3. Муку смешать с солью, перцем, яйцом и луком. Хорошо перемешать до образования однородного теста.
4. Рыбу обмакнуть в кляре.
5. В сковороде разогреть растительное масло. Жарить щуку по 5-7 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Совет: Для более хрустящего кляра можно добавить в него немного крахмала или манной крупы. Также перед жаркой рыбу можно посолить и поперчить внутри.