Щербет — это нежное и освежающее десертное лакомство, которое покоряет своей воздушностью и вкусом. Его легко приготовить в домашних условиях, а результат того стоит! Рецепт сливочного щербета особенно популярен за свою нежность и мягкость.
Ингредиенты для сливочного щербета
- 300 мл сливок (не менее 25% жирности)
- 100 г сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление сливочного щербета
- В кастрюле смешайте сливки, сахар и ванильный экстракт.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Убавьте огонь до минимума и варите, пока масса не начнет густеть (около 5-7 минут).
- Снимите с огня и перелейте щербет в форму для застывания.
- Дайте остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Щербет очень чувствителен к влаге, поэтому важно не допускать попадания капель воды в смесь во время приготовления. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного фруктового пюре или экстракта любимого аромата.
