Щербет из черной смородины — это освежающее и ароматное лакомство, которое отлично подходит для летнего времени. Сладковато-кислая смесь ягод с легкой хрупкостью создает неповторимый вкус, который придется по душе всем любителям натуральных сладостей.
Ингредиенты
- 500 г черной смородины
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
| Калорийность | ~ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смородину промыть и обсушить.
- Сахар и воду смешать в кастрюле и довести до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить смородину в сироп и варить на слабом огне 10-15 минут, пока ягода не раздавится и сироп не загустеет.
- Остудить смесь до комнатной температуры.
- Протереть смесь через сито или воспользоваться блендером, чтобы получить однородную массу.
- Разлить щербет по формочкам и заморозить в течение 2-3 часов.
Щербет можно подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Для более насыщенного вкуса добавьте немного лимона или лайма при варке смородины.
