Сбитень — это традиционный русский напиток, который славится своим бодрящим вкусом и целебными свойствами. Клюквенный сбитень особенно популярен зимой, когда его сладкий вкус и аромат помогают согреться в холодную погоду. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить этот замечательный напиток дома.
Ингредиенты
- Клюквы свежие — 200 г
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 1 литр
- Мед — 3 ст.л.
- Имбирь свежий (измельченный) — 1 ч.л.
- Гвоздика — 3-4 бутона
- Звездочка аниса — 2 шт.
- Лимон — по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + время настаивания |
Приготовление
- Клюкву промыть, обсушить и сложить в кастрюлю.
- Добавить к клюкве сахар, воду, мед, имбирь, гвоздику, звездочку аниса.
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 15 минут.
- Снять с огня и оставить настояться под крышкой в течение 2-3 часов (можно на ночь).
- Протереть сбитень через сито или марлю.
- Добавить лимонный сок по вкусу.
- Сбитень готов! Нагреть до тёплого состояния и подавать.
Для более насыщенного вкуса, клюкву можно предварительно заморозить. Также, вместо сахара можно использовать мёд или кленовый сироп. Приятного чаепития!
