Сби́тень – традиционный русский напиток, который славится своим богатым вкусом и целебными свойствами. В основном, его варят из мёда, сока ягод, фруктов и специй. Сбитень способен согреть не только тело, но и душу в холодные зимние дни.
Ингредиенты
- Мёд — 1 стакан
- Сок клюквы или ягод (можно использовать смесь) — 2 стакана
- Лимон — 1 шт.
- Гвоздика — 5-6 бутонов
- Имбирь (свежеотжатый сок или корень, измельчённый) — 1 столовая ложка
- Корица — 0.5 чайной ложки
Приготовление
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
- В кастрюле смешиваем мёд, сок ягод и лимонный сок.
- Добавляем гвоздику, имбирь, корицу.
- Доводим до кипения на слабом огне, постоянно помешивая.
- Снимаем с огня и процеживаем через сито.
- Нагреть сбитень ещё разок для улучшения вкуса.
Важно: Не заваривайте сбитень на слишком сильном огне, иначе он потеряет свои полезные свойства и станет горьким. Сбитень можно хранить в холодильнике до 3 дней.
