Сазан, эта ценная рыба с нежной мякотью и приятным вкусом, заслуживает особого внимания в кулинарии. Сегодня мы предлагаем вам приготовить сазана жареным с карамелизованным луком — блюдо, которое удивит вас своей простотой и изысканностью одновременно.
Ингредиенты:
- Сазан (целый или филе) — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Мед — 1 ст.л.
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Рыбу очистить от чешуи, внутренностей и тщательно вымыть. Нарезать на порционные куски.
- Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить мед к луку, перемешать и готовить еще 2-3 минуты, пока не получится карамелизированный лук.
- Соль и перец добавить по вкусу.
- Рыбу выложить на сковороду с луком и обжарить со всех сторон до золотистой корочки (5-7 минут).
Для более насыщенного вкуса можно мариновать рыбу в смеси из лимонного сока, специй и растительного масла за 30 минут до жарки. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.
