Савойская капуста с овощным соусом — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет как для семейного ужина, так и для легкого обеда. Благодаря своей нежной текстуре и приятному вкусу, савойская капуста сочетается с большим разнообразием овощей, создавая гармоничный и сытный гарнир.
Ингредиенты
- 1 кочан савойской капусты
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/2 стакана овощного бульона
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту разделить на листья, промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Луковицу, морковь и болгарский перец нарезать кубиками, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и болгарский перец, продолжить жарить еще 5 минут.
- Всыпать чеснок, жарить еще минуту.
- Залить овощным бульоном, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Готовую капусту смешать с овощным соусом и подавать на стол.
Для усиления вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или сушенного орегано. Савойская капуста хорошо сочетается с различными мясными и рыбными блюдами, а также с грибами и сыром.
