Саварен — это традиционное французское блюдо, которое представляет собой хрустящий и сладкий пирог с фруктовым или шоколадным наполнением. Он идеально подходит для завтрака, десерта или перекуса. Этот рецепт саварена достаточно прост в исполнении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для Саварен
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо
- Ванильный экстракт по вкусу
- Начинка по вкусу (фрукты, шоколад, орехи)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Саварен
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте холодное сливочное масло и перетрите его с мукой до образования крошки.
- Постепенно добавьте ледяную воду, пока тесто не соберется в ком.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
- Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпать сахаром.
- Добавьте начинку по вкусу.
- Нарежьте тесто на квадраты или треугольники.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока пирог не станет золотистым.
Для более хрустящего саварена, перед выпечкой можно слегка смазать его взбитым белком. Также можно экспериментировать с различными видами начинок: ягоды, фрукты, орехи, шоколадная паста – все это прекрасно сочетается с этим французским десертом.
