Сардины в орехово-цитрусовой панировке — это оригинальное и вкусное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым сочетанием пряностей и хрустящей корочки. Благодаря яркому цитрусовому аромату, оно станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свежих сардин
- 1/2 стакана грецких орехов
- 1 лимон
- 1 апельсин
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Орехи измельчить в крошку. Лимон и апельсин натереть цедрой, а сок выжать.
- В миске смешать ореховую крошку, лимонную и апельсиновую цедру, чеснок, соль и перец.
- Сардины обсушить бумажным полотенцем и обвалять в муке.
- Взбить яйцо с солью и перцем. Сардины обмакнуть в яичную смесь, а затем тщательно обвалять в ореховой панировке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить сардины до золотистого цвета с обеих сторон.
Для более насыщенного вкуса можно использовать жареные орехи, а вместо свежего чеснока — чесночный порошок.
