Этот рецепт самого воздушного бисквита покорит вас своей простотой и неимоверной легкостью текстуры. Идеально подходит для торта или как самостоятельное лакомство с различными начинками.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 мин |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
Подготовьте форму для бисквита, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. - Взбейте яйца с сахаром в крепкую пену около 5-7 минут до бледности массы.
- В сухую миску просейте муку с разрыхлителем и солью. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте бисквит 25-30 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти чистой.
- Готовый бисквит остудите в форме 10 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите.
Для того чтобы бисквит получился максимально воздушным, важно взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Не передержите тесто в духовке – иначе оно станет сухим.
